用料

小排骨1盒(约526g),牛蒡2根(约458g),姜3~4片,枸杞1小把

大同电锅版-牛蒡排骨清汤的做法

小排骨洗净，放入滚水中汆烫约2分钟后捞起，以清水冲去表面杂质，连同姜片一起放入10人份的大同电锅内锅中备用。

牛蒡洗净去皮，斜切片，铺在姜片跟小排骨上。

锅中加入约八分满的水，放入大同电锅中以外锅一量米杯的水闷煮。

电锅跳起后，将洗好的1小把枸杞放入，再加入一量米杯的水到外锅中，续闷煮一次。

电锅再次跳起后，加入一点盐巴调味即完成。

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