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用料
油面20元猪肉丝20元酱油4大匙鲜香菇1大朵洋菇5颗黑木耳1大朵洋葱1/4颗红萝卜1小段红彩椒1/8颗青葱2株蒜头1颗乌醋1中匙香菇素蚝油1大匙香油1大匙白胡椒粉适量
什锦炒面的做法
步骤1:备料食材:将彩椒、洋葱、黑木耳切细丝；洋菇及鲜香菇和蒜头切片；青葱切段及肉丝备用
步骤2:油面大约2-3人份量，油面约略泡冷水冲洗一下捞起备用
步骤3:先以3大匙热油，将所有食材(葱段除外)下锅爆香拌炒
步骤4:接着放入葱段拌炒
步骤5:再将油面放入锅中，用锅铲与长筷将油面与食材配量均匀翻动拌炒
步骤6:接着加入酱油调味并加入乌醋与香油继续搅拌翻炒，让酱料均匀融入食材
步骤7:最后洒些白胡椒粉，什锦炒面更美味可口