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酥炸桂圆紫山药球(鹰牌炼乳)

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用料

紫色山药300g糖1大匙炼乳1大匙蛋黄1个桂圆酌量蛋1个面粉(中筋、低筋都可)酌量面包粉酌量

酥炸桂圆紫山药球(鹰牌炼乳)的做法

步骤1:山药切薄片,蒸熟

步骤2:趁热压成泥,加入糖、炼乳、蛋黄拌揉均匀

步骤3:包入桂圆,揉圆(每个30g)

步骤4:过三关:面粉>蛋液>面包粉炸至表皮酥脆



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