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用料
粗芦笋（切段）8-12支鲑鱼150克盐适量黑胡椒适量千层派皮300克蛋液适量原味优格60克美乃滋60克柠檬汁1/2大匙黑胡椒少许莳萝（切碎）适量（可省略）
芦笋鲑鱼派的做法
步骤1:在锅中倒入少许油，放入芦笋翻炒一下，加入盐和黑胡椒调味后，盛起并放凉备用
步骤2:在锅中倒入少许油，放入鲑鱼煎至7分熟，加入盐和黑胡椒调味。盛起后放凉，再去掉鱼皮和鱼刺，将鱼肉弄成块状备用
步骤3:将千层派皮（请参考之前发布的做法https://icook.tw/recipes/93915，但只需ㄧ半量）分成2等分，然后把每等分再切成一半
步骤4:在烘焙纸上，将一半的面团橄成10公分×15公分的长形面皮，然后排上步骤1炒过的芦笋和步骤2的鲑鱼
步骤5:将另一半面团橄成比底部稍大的面皮，再覆蓋在步骤4，封口处用叉子压合，然后连同烘焙纸放到烤盘上
步骤6:在表面刷上一层蛋液后，放入已预热200℃的烤箱中，烤20-25分钟（烤温请依自家烤箱做调整）
步骤7:制作优格酱。将原味优格、美乃滋、柠檬汁、黑胡椒和莳萝拌匀
步骤8:出炉后静置10分钟，然后附上步骤7的优格酱一起上桌即可