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[大受好评]鲜奶红豆大福
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用料
红豆200g二号砂糖200g水适量糯米粉1米杯鲜奶1米杯塑胶手套一双塑胶袋1个油(手套和袋子用极少量日本太白粉50g
[大受好评]鲜奶红豆大福的做法
步骤1:红豆加水煮(水盖过红豆的量)，水滚了把第一泡水倒掉(去豆子涩味)，加水再煮，煮好沥干加入砂糖，开中火煮10～15分钟(要一边拌不然会烧焦，煮好放凉
步骤2:将外皮材料搅拌均匀，放进微波炉热2分钟
步骤3:拿出来拌一拌，再微波1分钟
步骤4:将微波好的外皮捣一捣，吃起来会更Q弹或是放进塑胶袋里揉捏，外皮会非常嫩QPs.塑胶袋要放点油
步骤5:太白粉准备能铺平盘子的量即可(如图左)；以及备好红豆馅
步骤6:如图包大福囉，红豆馅放入后压一下，可以塞非常多馅料喔
步骤7:大功告成