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义大利烟花女面SpaghettiallaPuttanesca
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用料
义大利面Spaghetti，煮至aldente弹牙200g橄榄油二大匙大蒜，切碎三颗新鲜荷兰芹碎（可用半大匙干燥荷兰芹碎代替）二大匙干燥辣椒片(或新鲜朝天椒1颗)半小匙罐装番茄块，压碎备用950g罐装番茄面酱(或罐装番茄块)不限口味不建议用番茄肉酱以免口味混杂280g酸豆，稍微切碎一大匙油渍鳀鱼(或50g整盒下更够味)，切碎三条黑橄榄三大匙帕马森乳酪粉一些
义大利烟花女面SpaghettiallaPuttanesca的做法
步骤1:橄榄油加热，加入大蒜、一大匙荷兰芹碎、辣椒片、鳀鱼，中火炒一分钟。可以多加二大匙白酒增添香气。
步骤2:加入罐装番茄面酱与小番茄，煮滚后转小火焖煮一分钟。
步骤3:加入酸豆、黑橄榄，再煮五分钟。
步骤4:以黑胡椒调味后，拌入义大利面
步骤5:完成，排盘时撒上帕马森乳酪粉。