用料

无盐奶油110g,砂糖30g,高筋面粉30g,低筋面粉100g,无糖可可粉20g,松露巧克力110g,盐2g

松露巧克力酥饼的做法

无盐奶油室温回软并加入砂糖，用刮刀将糖拌入奶油中，再用电动打蛋器快速搅拌至光滑细致且颜色变淡

将过筛的粉类用刮刀以不规则方向压拌至均匀

将松露巧克力切碎，并拌入步骤2中至均匀

取一保鲜膜，将步骤3的面团放在保鲜膜上，塑成2cm直径的长条，用保鲜膜包好，放入冷冻约20~30min待定型

再将冷冻定型的面团切成1cm厚，整齐放在铺上烘培纸或烘培布的烤盘上

烤盘放入预热160度的烤箱，烤12分钟（不要太久，会影响口感），出炉后待冷却再移动

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