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用料
高筋面粉350g,牛奶180g,橄榄油30g,糖30g,盐2小匙,速酵2小匙,综合坚果80g
阳光杂粮大哈斯的做法
1、所有材料除了橄榄油以外,全部利用面包机(或是手揉至光亮面团)揉成均匀面团,加入橄榄油,以湿布或是保鲜膜盖住,静置发酵(是天候而定,约需80分钟)
2、取出发酵程约两倍大的面团,分割成两大团,滚圆成大圆面团,放入烤箱,烤箱内部放置两杯滚水制造发酵温度以及湿度)
3、两大面团发酵约一小时,从烤箱取出,烤箱调整200度40分钟
4、面团上方以筛子洒上一层薄薄面粉.刀片迅速在发酵好的面团上面画刀,动作要轻唷!以免发酵好的面团消气~静置约五分钟~
5、进入预热好的烤箱烘烤约35分钟!
6、出炉后切片享用!品尝美好阳光的健康大哈斯囉!