用料

五花肉片1盒,洋葱丝1/4,葱花(或香菜)适量,辣椒末1支,蒜末2瓣,香菜叶(装饰用)随意,鱼露2匙,椰糖或砂糖2匙,柠檬汁半颗,白开水少许

泰式凉拌五花肉的做法

洋葱切丝泡冰水冰镇30分(去呛辣味);蒜头、辣椒切末

将葱花、蒜末、辣椒末及调味料预先混和好成为酱汁;五花肉片烫熟备用

洋葱丝冰镇过后沥干水分呈盘,接着再铺上烫熟的肉片,最后淋上酱汁,放几片香菜叶装饰即可

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