用料

洋葱ㄧ颗大蒜两瓣辣椒一根培根少许冷冻鱼半片高汤少许冷冻花椰菜数朵小虾数只起司少许

清炒海鲜义大利面的做法

步骤1:先滚水煮面，水里加适量的盐（最好尝水时感觉的到咸味）面不要煮太熟，最好还有些硬，便起锅放入滤网，在面条淋些许橄榄油

步骤2:（冷油炒才可以炒出洋葱的甜味）先倒入适量橄榄油，加入洋葱在开火，拌炒ㄧ下，也可在加些奶油增加香味，即加入培根、蒜头、辣椒拌炒

步骤3:加入些许高汤和煮面水在放入要加入的食材（为防止虾过度缩水最后在放虾），可加入些许白酒提味

步骤4:这时可加入虾、面，拌炒一下后，让面煮到汁收乾，要让汁收干面才够入味

步骤5:加入些许胡椒、起司，可洒上干香料，即可上桌

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