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用料
高筋面粉235克全麦面粉65克酵母粉1大匙糖1大匙盐2小匙温水120cc鲜奶65cc橄榄油1大匙
英式马芬-早餐的做法
步骤1:温水加入酵母粉搅拌一下，静置10分钟
步骤2:面粉、糖、盐拌匀，加入1的酵母水、鲜奶拌匀，再加入橄榄油拌匀，揉面团至光滑（约8分钟），盖上保鲜膜移至温暖处进行第一次发酵1小时
步骤3:面团会膨胀约2倍大
步骤4:在杆面纸上将面团空气压出整成圆形后，再以杆面棍摊平面团至约1公分厚
步骤5:以直径约8公分的圆形烤杯压出小圆饼，约6个，剩下的面团再压出2个直径约6公分的小圆饼
步骤6:盖上保鲜膜，进行2次发酵40分钟
步骤7:表面撒上全麦面粉
步骤8:平底锅以小火盖上锅盖烘约8分钟至2面呈金黄色
步骤9:置于架上放凉
步骤10:食用时以叉子沿着中间画一圈分成两半
步骤11:放上烤过的火腿片、水波蛋、荷兰酱，撒上些许洋香菜叶就是经典的班尼迪克蛋早午餐，yummy!