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安萱下课后简单版的自制果酱(凤梨)
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用料
凤梨500克糖500克香草粉(可有可无)一茶匙(约三到五克)
安萱下课后简单版的自制果酱(凤梨)的做法
步骤1:凤梨切小块中间的心不要喔
步骤2:凤梨和糖的比例为1:1我这次用500克凤梨就用500克糖
步骤3:将凤梨和糖放入锅子加入一小匙的香草粉(可加可不加)
步骤4:充分搅拌均匀就静置大约半小时(或以上)我比较没耐心所以半小时就开始煮有耐心的人可以放一到两个小时
步骤5:大约半小时之后就会出一些糖水像照片这样
步骤6:放到瓦斯炉上用中火(或中大火煮)
步骤7:煮到十五分钟左右就会产生渣要记得用干净的滤网捞起来
步骤8:果酱是否好的有几个方式1.用汤匙捞起试最后一滴滴不下来就表示好了(因为照片很难拍拍了也看不懂就先算了)2.用一点点放在碗盘中左右轻轻晃一下不太容易流动就代表好了如照片这样
步骤9:果酱煮好就可以趁热装在玻璃罐中很烫要小心喔对了玻璃罐不能有水最好有用热水先烫过放凉再使用
步骤10:盖上盖子静置到完全冷却就可以放入冰箱了