用料

猪绞肉1斤,蒜头适量,红葱头适量,青葱6根,香茅3根,柠檬6颗,辣椒适量,泰国鱼露适量,糖3小匙,酱油3小匙,香菜适量

泰式椒麻酱的做法

将蒜头、红葱头、辣椒、青葱皆切成片状；香茅切段；香菜切碎，备用。

柠檬挤汁加入蒜头.辣椒.鱼露.糖.酱油.香油(柠檬汁跟鱼露1:1)

热一炒锅，加入1大匙沙拉油，放入猪绞肉以中火炒至肉色变白，接者加入作法1和作法2所有材料炒匀。

起锅前加入现挤的柠檬汁增香即完成。

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