用料

低筋面粉200g泡打粉8g细砂糖20g盐1/4小匙鸡蛋(50g)2颗牛奶120ml无盐奶油25g新鲜蓝莓80g无盐奶油(煎饼用)适量新鲜蓝莓(装饰用)适量糖粉适量

蓝莓厚松饼的做法

步骤1:无盐奶油以微波炉加热至融化备用所有粉类(面粉,泡打粉,糖与盐)混合过筛备用蓝莓放塑胶袋内压碎备用

步骤2:鸡蛋在碗里打散,加入牛奶与融化的奶油打匀

步骤3:将步骤二与三加入步骤四内,以打蛋器轻拌至看不见粉末即可

步骤4:平底锅抹上适量奶油加热后,舀入一匙面糊

步骤5:待边缘略为变干,且中央冒出小汽泡(约40~50秒)后,翻面再煎约30秒即可

步骤6:将松饼盛盘,配上新鲜蓝莓,再撒些糖粉就完成了!

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