用料

蛋白3颗细砂糖60g蛋黄3颗低筋面粉70g无盐奶油20g牛奶30ml

海绵蛋糕的做法

步骤1:备好材料：蛋白、蛋黄分开；无盐奶油隔水加热至融化；细砂糖、低筋面粉、牛奶分别称好

步骤2:找一个干净的容器倒入蛋白，搅拌器以低速打到出现泡末为止

步骤3:将砂糖分为三阶段依序的加入，转为高速打发

步骤4:打至蛋白不会滴下来就可以了

步骤5:加入蛋黄，用机器均匀搅拌即可

步骤6:将面粉过筛倒入面糊里，轻轻的均匀搅拌

步骤7:将牛奶、奶油倒入面糊里，轻轻的均匀搅拌

步骤8:倒入模型后，放入烤箱，以160度-烤30分钟

步骤9:成功啦!

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