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九层塔煎蛋（软嫰不变黑的秘诀）
为您提供九层塔煎蛋（软嫰不变黑的秘诀）的菜谱，包括九层塔煎蛋（软嫰不变黑的秘诀）的做法,九层塔煎蛋（软嫰不变黑的秘诀）的做法步骤,九层塔煎蛋（软嫰不变黑的秘诀）怎么做好吃等详细内容。
用料
九层塔适量苦茶油少许蛋2颗牛奶20ml盐少许
九层塔煎蛋（软嫰不变黑的秘诀）的做法
步骤1:挑选九层塔：将有黑斑、不健康的九层塔拿掉，只留下新鲜且翠绿的九层塔。
步骤2:将九层塔放入塑胶袋里，倒入苦茶油（大约二、三滴就够了）。
步骤3:将塑胶袋的袋口握紧后，将塑胶袋抖一抖，使苦茶油沾附在每片九层塔上。
步骤4:调制蛋液：将蛋打散后，倒入牛奶，再洒上盐，搅拌均匀备用。
步骤5:将步骤3的九层塔倒入步骤4的蛋液里，用筷子搅拌均匀。
步骤6:取出平底锅，倒入少许苦茶油（或其他耐高温的油品也可以），开中火，将步骤5倒入，让平底锅跳个扭扭舞，使蛋液平均躺在平底锅里（以免受热不均），盖上锅盖，以中火慢煎。待蛋液凝固，且煎蛋的底部呈「恰恰」的状态时，用锅铲将煎蛋自两侧分别折起，就完成囉（从头到尾都不用翻面）。