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北欧盐渍鲑鱼SaumonGravlax
为您提供北欧盐渍鲑鱼SaumonGravlax的菜谱，包括北欧盐渍鲑鱼SaumonGravlax的做法,北欧盐渍鲑鱼SaumonGravlax的做法步骤,北欧盐渍鲑鱼SaumonGravlax怎么做好吃等详细内容。
用料
鲑鱼1公斤海盐50克糖25克黑胡椒1汤匙五色椒半汤匙莳萝(或甜菜根)1把vodka3汤匙柠檬皮(或金桔)1个
北欧盐渍鲑鱼SaumonGravlax的做法
步骤1:先检查鲑鱼拿掉鱼刺。
步骤2:将五色椒捣碎，加入海盐，糖，黑胡椒，再拌入洗净擦干切碎的3-4根莳蘿（剩下的可摆槃用），全部搅拌均匀。
步骤3:混合好的海盐，糖，黑胡椒，五色椒，莳蘿，Vodka，大量的抹在鲑鱼的两面，鲑鱼完全覆蓋盐渍物，放入长型浅容器，再用保鲜膜紧紧包覆。
步骤4:在鲑鱼上放上重物（可用装满水的大型保鲜盒），帮助盐，糖，黑胡椒，五色椒，莳蘿，Vodka，完全渗透进鲑鱼内，并帮助生水，放进冰箱醃渍24-48小时。
步骤5:醃渍完成后，用水将盐渍物洗干净，再用开水冲洗，以纸巾擦乾，切片。
步骤6:盛盘时把鲑鱼放在烤好的面包加上涂抹一层法式鲜奶油（附图）的黄瓜，洒上切碎的珠葱和莳蘿，最后挤上少许柠檬汁即可享用！