用料

油面1大把去骨鸡腿肉2大片纯酿酱油2大匙鱼露2大匙糖2大匙柠檬汁适量胡麻油4小匙胡椒粉少许盐巴少许鸡高汤4大匙红辣椒去籽1支蒜泥2大瓣葱花少许

酸辣鸡丝凉面的做法

步骤1:鸡腿肉放入电锅中架高外锅两杯水蒸熟

步骤2:调酱汁

步骤3:鸡腿蒸熟后再用逼出来的鸡高汤加入调好的酱汁中鸡肉放凉后剥成丝

步骤4:油面川烫数秒后捞起加适量冰水放入冰箱中冰镇

步骤5:要吃时再组合就可以囉~

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