用料

花枝1只,熟竹笋1支,红萝卜50公克,黑木耳30公克,甜豆10根,蒜头5个,米酒1大匙,太白粉适量,高汤500cc,香油适量,盐巴2茶匙,糖2茶匙,白醋1大匙

生炒花枝羹的做法

1、熟竹笋切片、黑木耳切片、花枝切花刀再切片、蒜头切片、红萝卜切片、甜豆洗净以餐巾纸擦干水分备用。

2、起锅热油，加入蒜片、红萝卜片、竹笋片、甜豆、花枝片拌炒，加入高汤、水煮滚。

3、锅中再加入黑木耳、盐、糖、米酒滚煮，再加入太白粉水勾芡，起锅前淋入白醋、香油盛入碗中即可。

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