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用料
去骨鸡腿(仿仔鸡)350g洋葱半颗小黄瓜2条忆霖。辣味腰果适量忆霖。宫保鸡丁酱1包蒜头4瓣胡椒盐1中匙砂糖1中匙清水100cc
宫保鸡丁的做法
步骤1:准备材料:鸡肉切丁加胡椒盐醃2小时至入味;小黄瓜切滚刀;洋葱切块;蒜头切末
步骤2:取一不沾锅,鸡皮朝下转中火煎至由红转白...
步骤3:将鸡肉靠边推,空出位置放入蒜末...
步骤4:加入忆霖。宫保鸡丁酱,翻炒均匀...
步骤5:待闻到香气,加入清水转大火煮至滚...
步骤6:盖上锅盖闷约3分钟,打开锅盖放入小黄瓜,洋葱翻炒一下...
步骤7:小黄瓜,洋葱不要炒软,保留脆度较有口感,试咸淡?依家人喜好做调整...(我加了1中匙的糖)
步骤8:将锅中食材盛起,最后撒上腰果即完成料理!