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｜Cheese｜纽约重乳酪起司蛋糕爷爷!
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用料
7-11消化饼干7片无盐奶油30g奶油乳酪500g细砂糖100g蛋4个柠檬汁1/2
｜Cheese｜纽约重乳酪起司蛋糕爷爷!的做法
步骤1:材料
步骤2:起司蛋糕的底消化饼干7片，要吃厚点就多加几片(相对奶油也要多点)
步骤3:将饼干放入塑胶袋压碎我用7吋烤盘
步骤4:饼干跟无盐奶油拌匀
步骤5:接着底部先用烘焙纸剪出跟烤盘一样的圆型(大一点也可以)，然后考盘边边用奶油大概抹一下脱膜时后比较好取出
步骤6:将饼干伴奶油放进去烤盘用工具押紧接着放进去冷藏10-15分钟(这时候可以制作起司蛋糕)取一个较深的盆子将奶油乳酪放进去(奶油乳酪可以先让他在室温放一下软一点比较好打)
步骤7:接着慢慢加入加糖用电动搅拌器拌匀打成霜的感觉
步骤8:之后再加入砂糖再用电动搅拌打匀，后加入蛋最后是柠檬汁跟柠檬皮柠檬自己可以调整量欧!
步骤9:烤盘外要隔水烤(温度165度烤1小时左右)烤完后的长相，上面有点点烈在表面(好像烤的有点久)但是里头很有弹性的感觉。大概放个20分钟再脱膜。(先用工具将边边画过去)在拿一个盘子放在烤盘上直接翻面(这动作做2次)完成。
步骤10:步骤14