用料

鸡腿2个金针适量云耳适量红枣10粒枸杞子适量香菇4朵酱油1茶匙盐1茶匙花雕酒2茶匙蚝油2茶匙蝴蝶粉1茶匙胡椒粉少许花雕酒1茶匙

金针云耳鸡的做法

步骤1:洗浄鸡腿切块，滴干水分。（备用）

步骤2:鸡腿放入醃料-酱油，胡椒粉，盐，花雕酒，蠔油和蝴蝶粉。醃30分钟。

步骤3:金针，云耳和香菇泡水至软。泡软后，洗浄。金针打一个结。香菇切条。（备用）

步骤4:洗浄红枣和枸杞子。（备用）

步骤5:所有的材料放入一个大碟，搅拌均匀。

步骤6:放入埚里蒸45分钟，加入调味料花雕酒即可。

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