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用料
松饼粉200g,鲜奶60g,蛋黄3个,细砂糖65g,蛋白4个,沙拉油40g,鲜奶油150g,草莓香料粉5g,巧克力米适量,巧克力酱适量
DIY亲子家庭生日蛋糕的做法
1、预热烤箱180度,取出8寸蛋糕模备用
2、牛奶,沙拉油缴扮,以隔水加热方式至60度(手指感觉到热就可以了),之后放在旁边备用
3、将蛋黄液跟步骤2的牛奶沙拉油慢慢加入,加过筛的松饼粉用搅扮器打成松饼面糊....
4、重点:取干净与全干的容器将蛋白用搅拌器打发,并分次三次慢慢加入白糖,之后继续打发到蛋白挺立...也就是你可以用汤匙取一小块蛋白,并将汤匙倒立,看看蛋白不会滴下来且蛋白也不会变型就表示ok囉!
5、将1/3的打发蛋白加入步骤3的松饼糊中...轻轻搅伴备用
6、再将所有材料混合,一样轻轻搅拌!之后将材料放到蛋糕模中,以180度烤30分钟!
7、烤好之后,取出蛋糕体放冷备用!
8、将鲜奶油与草莓粉一起用搅扮器下去打发,大约打5~10分钟,一样用汤匙测试方式一样,打到汤匙倒立不会滴落与变型....
9、等蛋糕冷了之后,就可以用奶油棒,让小朋友开始涂抹,不均匀也没关系!
10、接者让小朋友帮忙洒巧克力米...用巧克力酱画画等....等一切好了之后,放到冰箱放个30分钟之后就可以食用囉!