用料

马铃薯1小颗南瓜50克敏豆10条红萝卜1/3条木耳3朵金针菇150克咖哩粉2小匙姜末适量

素食什锦咖哩的做法

步骤1:全部材料

步骤2:材料洗净，马铃薯、南瓜去皮切小块，红萝卜切小块、木耳切小片、金针菇切成3段

步骤3:锅内加入少许油，马铃薯、南瓜、敏豆、红萝卜、木耳依序先下锅拌炒至变色，倒入2碗水煮滚后，加入咖哩粉及姜末煮制入味，再放入金针菇拌均煮滚即可起锅

步骤4:PS：油、盐、咖哩粉，调制的成分不同，咸度及浓稠度、需视咖哩粉状态调整。

---

---