用料

小杏鲍菇数朵,九层塔适量,麻油适量,糖少许,辣椒一条,已拍打的蒜头数粒,老姜片几片,酱油适量,米酒适量

三杯杏鲍菇的做法

杏鲍菇清洗(别泡水)后切块，备用。

依序加入蒜头、辣椒。

加入杏鲍菇拌炒一会儿后加入米酒。

加入杏鲍菇拌炒一会儿后加入米酒。盖上锅盖闷一会儿，让杏鲍菇出水。

加入量好比例的酱油跟少许糖入锅拌炒到快收汁了，才加入九层塔。九层塔炒熟就可起锅。

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