比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
(A)蛋白11个,(A)糖1又1/2杯,(B)糖3/4杯,(B)蛋黄11个,(B)牛奶1/2杯,(B)沙拉油3/4杯,(B)OrangeJuice1又1/2杯,(C)可可粉4大匙,(C)BakingPowder1tsp,(C)BakingSoda1tsp,(C)盐1/2tsp,(C)低筋面粉2又1/3杯
戚风蛋糕-瑞士卷的做法
1、将蛋白与蛋黄分开
2、(B)料中的蛋黄与糖高速打发至浓稠后,加入其余材料打匀
3、(C)料过筛后,加入蛋黄糊中拌匀后倒入大钢盆中
4、搅拌缸洗净,擦干,不可有油,放入蛋白,打至起泡末,糖分3次加入,打至溼性发泡即可
5、蛋白分两次与面糊拌匀,动作要轻柔但要快,以免蛋白消泡
6、倒入垫好烤盘纸的平烤盘中,用刮刀抹平表面,提起烤盘在台面轻敲两下,以减少面糊中的气泡
7、放进预热350F的烤箱,烤约20-25分钟,因为一次烤两盘,烤15分钟后,上下烤盘要对调,使受热均匀
8、出炉后也要将烤盘敲一下,立即倒扣
9、凉透后,即可抹上打发的植物性鲜奶油,用烤盘纸卷成卷,冷冻两小时后,切片食用.