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[woman家]-客家小炒4人份
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用料
鱿鱼(泡好的)1只梅花肉丝or五花肉丝适量豆干6-8块芹菜2支青葱2支蒜头2颗鸡心辣椒2支蚝油2大匙米酒2大匙盐少许白胡椒粉适量酱油2大匙米酒1大匙
[woman家]-客家小炒4人份的做法
步骤1:先将肉丝醃起备用;其他材料切成段状(如图)
步骤2:A锅:热锅加油,加辛香料爆香.B锅:豆干之前先用另一干锅干煎有豆香味后取出备用.
步骤3:放进肉丝拌炒熟.p.s如果是五花肉时,就不用加油,直接热锅下五花肉,再加上面的辛香料爆香,最自然美味.
步骤4:再加入鱿鱼继续拌炒.
步骤5:再加入豆干继续拌炒.
步骤6:再加芹菜及所有的调味料一起下锅拌炒至入味.
步骤7:呈盘后滴点香油或白胡椒粉即完成.