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用料
客家粄条2张牛肉片100元香菜5元郭妈妈肉燥包1包香蒜粒适量盐巴少
肉燥牛肉河粉的做法
步骤1:先将牛肉片简单的用香蒜粒+盐巴稍微炒熟起锅(肉片亦可以使用新鲜虾仁)
步骤2:备料:牛肉片、香菜段、郭妈妈肉燥包、板条2片
步骤3:取一张板条，于内层涂满肉燥酱，再将牛肉片及香菜铺上，两边对褶线向内褶包覆
步骤4:再褶成厚厚的四褶，切开3段，蒸盘涂上一层油，放入蒸盘蒸煮约7分钟
步骤5:另外也可以做成较薄的层次:取一张板条，于内层涂满肉燥酱，再分两边铺上牛肉片及香菜，将两边往内褶包覆，切成小小段，放入蒸盘蒸煮约7分钟
步骤6:不管是厚层还是薄层，都包覆著丰富的内馅喔
步骤7:将蒸好的河粉，摆入盘中，放些香菜段，再淋上一点点薄盐酱油
步骤8:自制美味的河粉完成囉~
步骤9:肉燥香的牛肉河粉，真的很有滋味喔!