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用料
厚片吐司3片牛奶150g鸡蛋1颗细砂糖2大匙盐一咪咪奶油1小匙葡萄籽油1小匙
法国吐司的做法
步骤1:牛奶中加入糖、鸡蛋,这里还要加入一点点盐~纯粹是个人喜好,我喜欢在纯糖的料理中,加那么一点点儿盐调整风味。用打蛋器搅拌均匀。
步骤2:将厚片吐司边去除(保留亦可),浸入奶蛋汁中,两面都要沾上蛋汁。有些食谱会写着要浸泡一段时间,我觉得只要两面确定都泡入奶蛋汁中即可取出,因为浸泡多时的吐司会变得很软,一夹就破掉,很难操作。
步骤3:开小火,锅中放入奶油和葡萄籽油(或其他植物油),将吐司片放入锅中煎到两面呈现金黄色。
步骤4:取出吐司片,待稍凉后对切。
步骤5:将吐司堆在盘中。
步骤6:搭配自己喜爱的水果
步骤7:撒上糖粉,就是一份精致的法式早餐。
步骤8:做法国吐司一定会剩下奶蛋汁,千万不要浪费,过筛后盛入布丁盅,趁著蒸饭时一起放入电锅中蒸熟,就是好吃的布丁了。一份材料,两道点心,吃得更开心。