用料

牛杂(其他带油花的牛肉也很好)300g,白萝卜(中小型)1根,洋葱1颗,蒜瓣3瓣,韩式大酱3大匙,韩式辣椒酱1大匙,喜欢的青菜适量

大根牛杂大酱汤的做法

1、大蒜切成蒜末,白萝卜切丝,洋葱切大丁,牛肉切成一口大小,找出一口可以放进所有材料的汤锅

2、用一点芝麻油或是其他蔬菜油将蒜末爆香,接着放入牛肉块将表面炒熟,洋葱炒软,最后放入萝卜丝炒软

3、倒入足够淹没材料的淘米水(一般水亦可)与大酱辣椒酱煮滚,小火续滚半小时将白萝卜煮透,试试味道加入适量的盐与糖,最后起锅前放入喜欢的蔬菜即可

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