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用料
综合水果丁(罐头)1小罐蜂蜜1小匙Creamcheese1汤匙春卷皮2张棉线(像包粽棉绳)1小卷
只烤不炸法式开胃小点的做法
步骤1:还有其他两种造型与口味
步骤2:水果罐头里取适量的水果丁,尽量沥干水分。(最好滴不出任何糖水),然后将水果丁+蜂蜜轻轻搅拌均匀。
步骤3:加入1汤匙creamcheese。(选择性添加)注:原法文食谱里是以新鲜水果丁炒固态奶油、砂糖和鲜奶油。
步骤4:再一次轻轻搅拌均匀。多余液体一定要沥掉,不然待会儿包折时会糊成一片,很难绑棉绳。
步骤5:春卷皮一张切成8等分。取其中一小片,较粗糙那一面轻刷一层融化的奶油。(选择性添加,个人认为刷了奶油的面皮必较好包折,绑棉绳时也比较不容易破,烤出来也会比较漂亮)
步骤6:尖端放2~3个水果丁,紧卷成管状。
步骤7:两端各取适当距离绑上棉绳做成糖果造型。
步骤8:两边剪去多余面皮。
步骤9:内馅多寡决定糖果造型长短!
步骤10:烤箱预热200度。将包折绑好的Samossa三角酥、Cigares烟管卷、Mini-papillotes水果糖包平放在铺了烘焙纸的烤盘上,表面均匀轻刷上一层融化奶油(烤出来颜色比较漂亮),烤20~30分钟。
步骤11:时间到,不要马上开烤箱门,让水果糖包在烤箱内焖5~10分钟后再出炉。稍微放凉比较好吃喔!Bonappétit!