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用料
小番茄适量酸梅适量糖适量
夏季开胃菜~冰酿番茄的做法
步骤1:首先,将小番茄划一刀,有人会划十字,但其实划一刀就可以了~记得要小心手喔^^
步骤2:拿一锅水,将水煮开,等沸腾后,将小番茄丢进锅中,煮至10秒~15秒,切记不能煮太久~不然小番茄会煮烂等番茄皮已渐渐脱去外皮~将番茄静置于一锅冷水中~(为了比较好剥皮)
步骤3:将番茄脱去外皮后..小番茄就准备调味了
步骤4:用煮小番茄的水,将数粒酸梅放至锅中煮滚,再加上一点点糖调味~如果你喜欢甜的一点,可以多加一些糖,也可以加一些果醋调味~风味会更佳^^煮开后,将酸梅糖水放凉
步骤5:将酸梅糖水醃制小番茄,放于冰箱大约3~4小时
步骤6:自冰箱拿出后,一道非常简单的"冰酿番茄"就做好了!!!非常简单喔!!!推荐给大家^^