用料

鸡佛约1斤,姜1块,九层塔1把,蒜5瓣,葱1根,辣椒1根,酱油1/5杯,米酒1/10杯,糖1匙,麻油3大匙

三杯鸡佛的做法

1、姜切片、蒜去膜、辣椒切小段、葱切段、九层塔及鸡佛洗净备用。

2、取炒锅倒入麻油，以中小火爆香姜片、蒜，放入葱白及辣椒续炒。

3、同锅放入鸡佛，放入调味料拌炒至汤汁略微收乾，再放入九层塔及葱绿拌炒即可。

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