比如糖醋排骨,输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
用料
【面糊】/低筋面粉25g可可粉5g蛋黄1颗细砂糖5g植物油或沙拉油(勿用奶油)8g鲜奶或水20g【蛋白霜】/蛋白1颗细砂糖15g【装饰】/糖粉适量
巧克力戚风杯子蛋糕的做法
步骤1:食材(将将!)
步骤2:将【面糊】全部拌匀
步骤3:【面糊】拌匀后呈现稍微浓稠状
步骤4:将【蛋白霜】用电动打蛋器打发至白色浓稠状(看起来像鲜奶油的样子或倒扣不会流下来)
步骤5:烤箱预热150℃先将三分之一的蛋白霜加入拌好的面糊中,轻轻拌匀蛋白霜共分三次加入面糊中,皆以快速且轻柔的方式切拌均匀(切勿用力搅拌)
步骤6:倒入模型里,模型轻敲几下将气泡消除
步骤7:置于烤箱中层以150℃烤25分钟
步骤8:用牙签戳于内部,若无沾黏即可完成可撒些糖粉装饰