用料

鸡蛋8颗红叶包2包八角4块陈皮6片老抽/深色酱油1大匙砂糖适量盐适量

茶叶蛋的做法

步骤1:鸡蛋清洗干净

步骤2:锅中放一半水，放入八角和陈皮煮滚转小火，加入红茶包、老抽、适量盐和砂糖调味

步骤3:放入洗好的鸡蛋，中火煮5分钟

步骤4:捞出鸡蛋用汤匙将蛋壳敲碎

步骤5:将鸡蛋放回锅中，盖上盖中小火续煮20分钟，关火放凉

步骤6:摆入冰箱浸泡一夜让茶叶蛋吸收卤汁入味即可。

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