用料

蛋黄10个,细砂糖A(蛋黄使用)150克,蛋白10个,细砂糖B(蛋白使用)100克,沙拉油150克,牛奶150克,低筋面粉(过筛)250克

戚风蛋糕的做法

1、蛋黄+细砂糖A用打蛋器打到砂糖溶解，加入沙拉油、牛奶、面粉，打均匀。

2、蛋白打至发泡，陆续加入细砂糖B

3、将《1》《2》拌匀，倒入铺垫烤箱纸的烤盘内烘烤。

4、上火150度，下火180度，烘烤30~40分钟。(视烤箱效果而定)

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