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香菇鸡肉丁野炊饭【淬酿中式下午茶点】
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用料
生米2杯鸡胸肉1片啤酒3大匙洋葱1/2个红萝卜1个香菇5-6朵玉米3大匙淬酿酱油露1.5大匙温水(香菇用)150ml姜泥1/2小匙黑胡椒少许香油少许
香菇鸡肉丁野炊饭【淬酿中式下午茶点】的做法
步骤1:洋葱和红萝卜切丝,香菇先浸泡于温水中30分钟,切细条状.鸡胸肉切丁+啤酒+黑胡椒+姜泥混合好醃制10分钟
步骤2:香菇水+淬酿酱油露调和备用
步骤3:平底锅放入3大匙橄榄油中小火加热,放入洋葱丝炒香,加入醃好的鸡肉丁翻炒,加入香菇丝和红萝卜ㄧ起翻炒约5分钟
步骤4:生米+水(2：1.5杯)放入电锅中,加入步骤3炒过的食材ㄧ起煮
步骤5:中途加入调好的香菇水+淬酿酱油露.适时搅拌ㄧ下
步骤6:当电锅开关跳起时,放入玉米和几滴香油拌ㄧ拌