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用料
小黄瓜5条蒜头1球姜丝2~3片辣椒片3条酱油3大匙香油、麻油各1匙乌醋、白醋各1匙糖1大匙盐、美极鲜味露1小匙
家常凉拌小黄瓜的做法
步骤1:备好材料蒜头压裂、辣椒切片、姜切丝(用姜可以提味也不会比较寒)
步骤2:小黄瓜去蒂头候用干盐刷净外皮，然后清水冲洗
步骤3:取一个塑胶袋，装入小黄瓜后，用刀轻拍裂小黄瓜。再用刀背将小黄瓜切段，放入少许盐搓揉均匀，静置五分钟，再将出水倒出备用。
步骤4:先将醃料调味好
步骤5:接着加入配料拌均备用
步骤6:把酱汁倒入小黄瓜内，接着入冷藏30分或1小时~这时已经有入味了，可以直接上桌(我都是放著隔天再食用更入味^^)
步骤7:作法超简单，每次一上桌就是秒杀脆度还在~加上为香辣又清爽夏天家常菜必备之一唷