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用料
泰式酸辣清汤香料包1包,椰奶一罐,泰式酸辣汤酱适量,蛤蛎一斤,虾子或虾仁三百克,草菇或秀珍菇适量,花枝一条,生干贝一小包,大辣椒三条,牛番茄三颗,洋葱半颗,香菜或九层塔适量,柠檬汁适量
泰式酸辣海鲜浓汤的做法
1、泰式酸辣高汤制作:将香料包入锅先滚到香气出来,加入牛番茄切块,洋葱切丝,大辣椒切末、虾子头,椰奶一起入锅滚10到15分钟。高汤制作可用鸡高汤和加入笋片会更加美味。
2、加入蛤蛎煮到开口笑后,再将花枝切块、生干贝、虾子肉(或虾仁)和草菇入锅至煮熟后熄火,最后加入香菜或九层塔焖一下。
3、最后加入适量的柠檬汁,即可食用。