比如糖醋排骨，输入部份如糖醋后点搜菜谱按钮即可查询
辣味番茄培根吸管面Bucatiniall'amatriciana
为您提供辣味番茄培根吸管面Bucatiniall'amatriciana的菜谱，包括辣味番茄培根吸管面Bucatiniall'amatriciana的做法,辣味番茄培根吸管面Bucatiniall'amatriciana的做法步骤,辣味番茄培根吸管面Bucatiniall'amatriciana怎么做好吃等详细内容。
用料
义大利面bucatini80g蕃茄泥100g辣椒少许pecorino乳酪或帕玛森乳酪适量黑胡椒适量盐适量洋葱1/8颗培根肉40g(1片)白酒10ml特级橄榄油适量
辣味番茄培根吸管面Bucatiniall'amatriciana的做法
步骤1:洋葱切碎,辣椒去籽切细丝,培根切丁(喜欢它的口感所以切很大一条),平底锅加橄榄油炒香洋葱,辣椒跟培根,约5-7分钟.
步骤2:煮酱汁的同时,用滚水加盐(1公升水/10g盐的比例),将吸管面依包装指示的时间再少1-2分钟,煮至弹牙的程度.
步骤3:加入白酒煮沸,再加入番茄泥,加盐跟黑胡椒调味,改小火续煮15-20分钟,中间如果太干,可加一点煮面水.
步骤4:将煮好的面加入番茄酱汁中,可再加一点煮面水,边拌炒至汁收干面入味为止,熄火加上一些磨粉的乳酪拌一下,装盘后再洒上一些乳酪粉.