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用料
剩的鲑鱼肉抓碎一大块面包粉(碎酥打饼也行)一碗碎洋葱粒(或绿葱)半杯西洋芹(切小粒)半杯玉米粒半杯鸡蛋2个红椒(切小粒)半杯麻油半碗酱油、盐、柠檬汁各少许
剩菜变身～鲑鱼煎饼的做法
步骤1:热油锅,用少许尤以中火炒香洋葱,待微凉备用
步骤2:等洋葱微凉后将所有材料放在大盆中抓匀(鸡蛋最后放,避免鸡蛋直接接触热洋葱)。
步骤3:用手捏出你想要的大小,搓圆,微微压紧,压平成饼下锅
步骤4:热锅,放少许油小火慢煎放少许油小火慢煎至两面金黄即可(每面约煎4-5分钟)。