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香蕉70g,柠檬汁少许,牛油70g,糖70g,蛋2只,低筋面粉70g,泡打粉1茶匙
香蕉加少许柠檬汁，用叉压成蓉，备用．
牛油在室温下软化，加入糖打成奶白色分两次加入蛋拌匀
加入香蕉蓉拌匀
再筛入已筛的面粉和泡打粉拌匀
倒入蛋糕模放入已预热170ºc焗炉内焗25分钟，取出，以小刀在蛋糕面划一线．再放回焗炉多焗25分钟，即成．
