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用料
去骨鸡腿肉1片,猪五花块50公克,洋葱1/8颗,熟白芝麻1大匙,全蛋液1/2颗,面包粉2大匙,水200公克,酱油5大匙,味淋3大匙,清酒1大匙,姜泥1/2大匙,香油适量,白胡椒适量
照烧鸡肉丸的做法
1、用切碎杯碗将洋葱、去骨鸡腿肉及猪五花肉搅碎成绞肉状，加入1/2全蛋液、面包粉、水及胡椒打成泥状后取出。
2、盘中淋上香油，将打好的步骤1放到盘中朔型后，放入油锅炸熟后取出。
3、将水、酱油、味淋、清酒、洋葱及姜泥放入量杯中，用直立式搅拌棒打均匀后放入锅中与步骤2的肉丸一起加热。