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用料
软化的无盐奶油70克糖粉140-175克兰姆酒1大匙葡萄干45克兰姆酒1大匙软化的无盐奶油65克砂糖35克室温的全蛋（打散）1/2个香草精1小匙低筋面粉90克泡打粉1/4小匙小苏打粉1/2小匙牛奶65毫升原味杏仁果（切碎）30克
兰姆葡萄无比派的做法
步骤1:制作兰姆葡萄干。将葡萄干加入兰姆酒浸泡12个小时以上备用
步骤2:将软化的无盐奶油和砂糖用打蛋器（或电动搅拌器）拌匀
步骤3:加入蛋液和香草精拌匀
步骤4:将低筋面粉、泡打粉和小苏打粉混匀并过筛后，加入一半的粉料于步骤3拌匀
步骤5:将一半的牛奶加入步骤4拌匀
步骤6:加入剩余的粉料和牛奶拌匀后，装入挤花袋内
步骤7:在铺有烘焙纸的烤盘上，挤上直径3公分的圆形面糊，而面糊之间要有适当的间距。将手指沾些水，把表面突起的部份整平
步骤8:撒上原味的杏仁果碎。放入已预热180℃的烤箱中，烤10-12分钟
步骤9:出炉后，在烤盘静置2分钟，再移到网架上冷却
步骤10:制作兰姆奶油霜。将软化的无盐奶油和过筛的糖粉用打蛋器（或电动搅拌器）搅打至颜色变白的乳霜状，再加入兰姆酒拌匀，然后装入有星口挤花嘴的挤花袋内
步骤11:在一块蛋糕上挤入步骤10的兰姆奶油霜，放上几颗步骤1的兰姆葡萄乾，再盖上另一块蛋糕即可
步骤12:独立装入包装袋后，再放入饼干盒内，就是精美又诚意十足的贺年礼物囉