糙米酪梨寿司

糙米1杯,水1.2杯,寿司醋1.5T,鸡蛋1个,酪梨半个,海苔两张,小黄瓜适量,红椒适量,芥末适量,酱油适量

糙米快速洗净后，内锅放入一杯再两格的水，外锅放入两杯水，按下开关开始煮米，电锅跳起后再闷40分钟以上。

糙米煮后之后，加入1.5大匙寿司米，拌匀后放凉备用。

小黄瓜切长条备用。（小黄瓜也可以事先抓点盐，加点醋糖醃制一下）

红椒以250度烘烤20分钟，放凉后切长条备用。

平底锅内放入少许油，热油锅。鸡蛋打散加入一大匙牛奶与少许盐，搅拌均匀后倒入锅内，趁蛋半熟轻轻地将蛋皮卷起。放凉备用。

卷帘上放上一张海苔，铺上一半的糙米饭，在靠近自己的那一端依序放上酪梨、红椒、小黄瓜条、蛋皮卷、挤上适量的芥末，轻轻地卷起卷紧。

用面包刀切成适当大小即可。