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炼乳桂花酿蛋糕[小烤箱]
为您提供炼乳桂花酿蛋糕[小烤箱]的菜谱，包括炼乳桂花酿蛋糕[小烤箱]的做法,炼乳桂花酿蛋糕[小烤箱]的做法步骤,炼乳桂花酿蛋糕[小烤箱]怎么做好吃等详细内容。
用料
无盐奶油(鲜奶制成)60g,黄色砂糖15g,玫瑰盐2g,鸡蛋1个,牛奶(低脂鲜乳)60g,低筋面粉100g,泡打粉5g,桂花酿中的桂花适量,炼乳适量
炼乳桂花酿蛋糕[小烤箱]的做法
[准备动作]蜂蜜桂花酿(含桂花.蜂蜜.冰糖)加开水，放入锅中加热至桂花与蜂蜜分离。将[桂花酿糖水]倒至另一个容器，留下[桂花]渣。(本范例约为400公克桂花酿分离出的桂花)
[2-1]奶油和黄色砂糖隔水加热搅拌至奶油融化(外锅水开始冒泡即关火)[2-2]加入玫瑰盐搅拌[2-3]加入鸡蛋搅拌3~4分钟，至所有材料均匀，出现细微泡沫。
[3-1]加入牛奶搅拌[3-2]加入面粉和泡打粉，持续搅拌均匀成面团[3-3]面团分装到容器中(约7~8分满)。
[4-1]小烤箱[上下火]同时预热5分钟，再将容器放入烤15分钟。[4-2]烤完后，趁热淋上炼乳可以吃到外酥内软而不甜腻的口感。