用料

五花肉1斤鱿鱼1只豆干3块蒜苖3株蒜头适量辣椒1枝淬酿酱油2大匙糖1小匙

酱炒猪肉-淬酿决胜料理的做法

步骤1:准备食材

步骤2:猪肉切条状、鱿鱼泡水后切条状、豆干切片、蒜苖洗净后斜切、蒜头切碎、辣椒切碎。

步骤3:起锅，不加沙拉油，直接将猪肉干煸至出油。

步骤4:煸煎至二面金黄，盛起备用。

步骤5:原锅，加入豆干干煸。

步骤6:煸煎至二面金黄，成起备用。

步骤7:原锅爆香蒜头及辣椒。

步骤8:加入鱿鱼炒至有香味。

步骤9:再将煸煎好的猪肉及豆干加入翻炒后，加入糖略炒一下。

步骤10:再加入酱油继续翻炒，让猪肉及豆干均匀上色。

步骤11:最后加入蒜苗略炒均匀即可。

步骤12:将材料翻炒均匀即可盛盘。

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