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Mimi♥纽约香草起司蛋糕with蓝莓酱
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用料
苏打饼干20片,无盐奶油80克,砂糖11/2大匙,奶油起司2盒(250G*2),砂糖1/2杯,低筋面粉11/2大匙,香草精1大匙,鲜奶油1瓶(250G),蛋2颗,牛奶1/2杯,蓝莓125g,砂糖11/2大匙,水少许
Mimi♥纽约香草起司蛋糕with蓝莓酱的做法
底层作法：苏打饼干放炼袋压碎，或用磨豆机磨成粉，融化无盐奶油，全部搅拌均匀，铺在烤盘底，用汤匙压平，放冰箱20分钟。
本体作法：材料一样样加入用电动搅拌器中速，全部拌成均匀面糊，倒入备好已铺底层的烤盘，将空气拍出，烤箱预热160度10分钟后放入烤50分钟，或观察中间已成型非糊状即可取出，室温下放凉，再放冰箱冷藏至少4小时。
蓝莓酱作法：将全部材料放入电锅内锅，外锅放1米杯水，蒸至开关跳起即可取出放凉备用。
冷藏好的起司蛋糕切片，淋上蓝莓酱即可。