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用料
无盐奶油180克,黒巧克力（78％）190克,蛋3颗,糖120克,中筋面粉40克,烤杯数个
热熔岩巧克力蛋糕的做法
1、将奶油放入锅中加热至溶化，加入切碎的巧克力中，慢慢搅拌均匀使巧克力自然融化即可。
2、蛋和糖打发到糖融化，蛋液的颜色稍微偏白就行(不须刻意打很发)。
3、把步骤1和2拌再一起后加入过筛的面粉即可!
4、预热烤箱210度。准备小模子或杯子，在容器里涂一层奶油后，均匀撒上点面粉。把面糊放入容器中，进烤箱囉。注意：100g面糊需要6分钟，以此推算使用容器里，面糊的重量所需的时间即可。