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用料
牛肉200公克,空心菜一把,蒜头2-3瓣,辣椒1-2根,葱1支,姜跟葱的量差不多,沙茶酱2-3大匙,太白粉1大匙,料酒1匙,糖1/2匙,麻油1匙,盐1小匙,酱油1大匙
沙茶空心菜炒牛肉的做法
1、牛肉切片,加入醃料,抓一抓,醃20分钟。
2、空心菜切段,大蒜拍碎,辣椒、姜和葱切丝备用。
3、热锅,用大火炒牛肉至五分熟,起锅。
4、用同一个锅爆香大蒜、辣椒、姜和葱,下空心菜略炒一下。
5、将半熟的牛肉再次下锅拌炒,至熟后即可起锅。收工!